怒江州酿酒设备_云南酿酒设备_酒源牌酿酒设备 

概述:怒江州酿酒设备_云南酿酒设备_酒源牌酿酒设备
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2018-04-22 10:37:44 点击3317次
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怒江州酿酒设备_云南酿酒设备_酒源牌酿酒设备:实用技术:怎样种植酿酒葡萄?酒源酿酒设备的广大客户,大家好,也许有些朋友不太明白为什么需要特别强调酿酒用的葡萄,家里普通食用级别的葡萄和酿酒葡萄有什么区别吗? 专门的酿酒葡萄确实有不同之处,具体在于:酿酒葡萄的果粒小、皮厚、果肉少、汁多、有葡萄籽、吃起来味道有些苦涩,基本不适合食用。但是它确是酿造葡萄酒的优质原料,果肉少、汁多的特点使得它发酵条件好,且营养价值丰富。葡萄籽研究的不断深入,发现其具有较高的营养价值和药用价值,具有降低血脂、抗氧化、清除自由基、抗癌等作用。葡萄酒主体结构的重要一个元素是单宁,而葡萄的果皮含有大量的单宁。同时由于它果粒小,则每个葡萄粒的表面积相对就大,是酿酒的最好葡萄。 那么广大农户怎样种植这样的酿酒葡萄呢?酿酒葡萄有很多类,常见的有赛美容、西拉、长相思、莎当妮、梅乐、赤霞珠。但是所有的酿酒葡萄终止都有很多相似的条件,下面就做一个介绍。 种植酿酒葡萄有四大基本自然条件: 气候。气候对葡萄的品质有很大影响,例如气温常年较高的地区气温太高葡萄树生长太快,后果是枝叶繁茂而浆果的质量低下。气温常年过低低的地区过于寒冷会冻死葡萄树,而且积温太低葡萄无法达到糖份的成熟。(酿冰酒的冰葡萄气温也是不能过低的。) 透气性和排水性较好的土壤。种植酿酒葡萄的土壤必须具有好的排水性和透气性,不需要多么肥沃,贫瘠一些反而比较好。中国黑龙江的黑土地相当肥沃土壤中有丰富的腐殖质很适合农作物的生长,但是却不适合酿酒葡萄的种植。因为肥沃的土壤也会使葡萄树疯长而葡萄浆果的质量不高。当你去葡萄园参观的时候你会发现葡萄树怎么种在石头堆里?没错,那就是布满砾石的土壤,这种贫瘠的土,很适合赤霞珠Cabernet Sauvignon的种植。了解更多:?ClassID=6&Aid=0&ID=238 充足的光照。葡萄树的开花前后和葡萄转色期是需要充足光照的。葡萄开花期如果光照不足,葡萄树的花不能很好的保存成熟,会导致葡萄减产造成当年份的酒也变少。葡萄转色期如果阴雨绵绵,光照不足,葡萄浆果接收不到充足的阳光,当年的红酒不红,急剧的影响葡萄酒品质。 种植酿酒葡萄的水分控制。在葡萄树生长的一年当中冬季储水,其他三季不下雨是最理想的。冬季储水使葡萄树在春季萌芽的时候有足够的水分。如果在葡萄树的花期下雨,造成的不良后果是葡萄树的花不能很好的保存成熟,会导致葡萄减产造成当年份的酒也变少。夏季气温较高水分蒸发速度快,滴灌补充水分。秋季转色与成熟期水分太多,则是会造成浆果不甜,同比例重量的葡萄糖分就会减少。所以总的就是冬季水分要比较充足,其他三季水分只要可以维持葡萄树的正常生长就可以了。 主页地址:12345/t4593652[本信息来自于今日推荐网]
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